刷羊肉（一）
收购和买楼不一样，涉及到的法律问题太多，这种专业的事还是交给蒋森去办比较靠谱。
“大家要问的？”
“没有……”
“那好，明天早上跟我走的人8点准时来我房间汇合，森哥你们怎么安排一会跟周哥、辉哥说一下，他们这几天就专门跟着你们……”
工作的事都安排妥当，剩下的就是吃饭问题了：“今天晚上大家想吃什么，都讨论一下……”
蒋森最不客气：“燕京烤鸭不错……”
燕京烤鸭是燕京最有名的一道美食，几乎每一个到燕京的游客都会想去吃，但是对易小海这一行人来说，显然没有什么吸引力。
烤鸭素有北燕京南金陵之分，虽然燕京烤鸭是典型的北方吃法，但是说来道去还是吃鸭子，对他们来说太没有新意。
李丽丽和紫慕语对吃没有什么要求，她们没有发表意见，汉唐的另外几个也不好意思反对蒋森的意见，大家都沉默。
“我反对……”
蒋森带来的人中，有一个女生，左看看右看看，发现没人说话，她忍不住跳了出来,只不过似乎有些职业病，先喊了一句我反对，把易小海都逗笑了。
“金陵吃鸭子，到燕京还吃鸭子，太没意思了，我们换点其它吃的……”
蒋森平时在公司很随和，对员工也好，所以女生才敢反对，要是换了方淼在，女生一定不敢这样。
蒋森也不生气，反而觉得她说的有道理，拖着腮帮子想了想：“那要不去吃炸酱面！”
女生摇头：“不要了，好不容易吃一顿大餐，吃面多没意思！”
“那去吃小吃！驴打滚、艾窝窝……”
“吃小吃吃不饱……”
蒋森说了几个燕京很有名的小吃，都被那个小女生反对了，他那个气啊：“我怎么觉得就你一个人在反对啊！”
“我的意见就是代表大家的意见!”
蒋森气了，女生也不怕他，继续跟他顶嘴：“你看看大家的表情，明显都是不愿意的，只不过不好意思说而已……”
蒋森差点被气死，自己这个老板在员工面前一点威严没有，不过看看大家的表情，好像确实没什么兴趣。
“我提几个好吃的你们选一下……”
易小海看大家都不好意思开口，让蒋森和那个小女生讨论下去，也讨论不出一个结果，他主动开口。
“燕京有名的就是燕京烤鸭，涮羊肉和老燕京炸酱面，你们考虑一下，如果想要吃的丰富一点，我推荐……谭家菜和宫廷菜，要是再豪华一点，那就只能去吃满汉全席……不过我推荐你们吃前面三个，可不是我小气，因为谭家菜和宫廷菜酒店比较正宗，没必要去外面吃……”
“这个天去涮羊肉正合适……”
“谭家菜没吃过，吃谭家菜……”
“易总都说了，谭家菜饭店就能吃……吃涮羊肉，他们都说燕京的羊肉可好吃了……”
最后大家投票，吃涮羊肉的占了一大半：“那今天去刷羊肉，反正酒店有正宗的谭家菜，你们随时可以吃……”
北方的天气晚上比较凉，今天又下雨，这时候来一顿滚烫的火锅确实是不错的选择。
燕京人有一句顺口溜：燕京烤鸭看德庄，燕京的羊肉选乐福居。
做为燕京最有名的老字号羊肉馆，乐福居几乎每天都是爆满，生意好的不行。
乐福居能受到燕京人民的喜欢，得益于他几乎苛刻的选材。
每天凌晨，大家进入梦乡不久，远在300多公里外的蒙省草原，放牧人就开始磨刀霍霍，准备杀羊了。
为了保证羊肉的新鲜，从杀羊到羊送到燕京的乐福居，时间不能超过8个小时。
这些羊肉送到乐福居，老板会亲自检查每一头羊，任何肥廋不合适的、肉质松散的羊，乐福居都不会要。
老板坚持多年的理念就是，一定要选最好的食材。
除了羊肉选料精细讲究之外，乐福居涮火锅用的是传统的黄铜锅，这样涮出的不仅是美味的鲜羊肉，还能感受到浓浓的老燕京文化。
汤一定要是清汤，久涮而不淡。
羊肉肉片薄匀、毫无膻味，放在铜火锅的清汤里一涮，羊肉不老不散，再蘸上麻酱小料，滋味鲜美到不行。
“这羊肉为什么比金陵的好吃这么多……”
很多南方人第一次吃燕京涮羊肉都会觉得很惊艳，因为那是他们在南方很吃到的羊肉味。
易小海对吃很有研究，这个问题易小海早就有了答案。
“我们吃的羊肉都是来自蒙省大草原，那里的羊和我们南方的羊有三点不同，第一就是蒙省的羊都是放养，我们那边羊都是圈养，体质不一样，再有，蒙省的羊吃的是水草，我们那的羊都是用饲料或者干草来养殖，味道很膻……还有关键就是蒙省的羊的品种是改良过的，羊肉吃起来都很少有膻味，而且纤维细腻口感劲道……”
大家都看着易小海，没想到一个小小的羊，有这么多的区别。
“而且羊肉性温热、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉还含有丰富的蛋白质和维生素，对你们女士有很多好处……”
蒋森带来的那个女生胆子大，她不同意易小海的观点：“可是羊肉那么多脂肪，我们吃了会发胖的!”
“谁告诉你吃羊肉会发胖的？”
女生在美食和身材之间是很难取舍的，女生看着面前诱人的羊肉有些忧心：“我们中学生物课上学的，羊肉的脂肪含量很高的……”
易小海涮了些羊肉，蘸着酱送进嘴里，看到女生很是羡慕。
“我好好教教你，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度……因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，所以多吃不容易发胖的！”
女生眼睛放光：“真的假的……”
“当然是真的……”
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“大家要问的？”
“没有……”
“那好，明天早上跟我走的人8点准时来我房间汇合，森哥你们怎么安排一会跟周哥、辉哥说一下，他们这几天就专门跟着你们……”
工作的事都安排妥当，剩下的就是吃饭问题了：“今天晚上大家想吃什么，都讨论一下……”
蒋森最不客气：“燕京烤鸭不错……”
燕京烤鸭是燕京最有名的一道美食，几乎每一个到燕京的游客都会想去吃，但是对易小海这一行人来说，显然没有什么吸引力。
烤鸭素有北燕京南金陵之分，虽然燕京烤鸭是典型的北方吃法，但是说来道去还是吃鸭子，对他们来说太没有新意。
李丽丽和紫慕语对吃没有什么要求，她们没有发表意见，汉唐的另外几个也不好意思反对蒋森的意见，大家都沉默。
“我反对……”
蒋森带来的人中，有一个女生，左看看右看看，发现没人说话，她忍不住跳了出来,只不过似乎有些职业病，先喊了一句我反对，把易小海都逗笑了。
“金陵吃鸭子，到燕京还吃鸭子，太没意思了，我们换点其它吃的……”
蒋森平时在公司很随和，对员工也好，所以女生才敢反对，要是换了方淼在，女生一定不敢这样。
蒋森也不生气，反而觉得她说的有道理，拖着腮帮子想了想：“那要不去吃炸酱面！”
女生摇头：“不要了，好不容易吃一顿大餐，吃面多没意思！”
“那去吃小吃！驴打滚、艾窝窝……”
“吃小吃吃不饱……”
蒋森说了几个燕京很有名的小吃，都被那个小女生反对了，他那个气啊：“我怎么觉得就你一个人在反对啊！”
“我的意见就是代表大家的意见!”
蒋森气了，女生也不怕他，继续跟他顶嘴：“你看看大家的表情，明显都是不愿意的，只不过不好意思说而已……”
蒋森差点被气死，自己这个老板在员工面前一点威严没有，不过看看大家的表情，好像确实没什么兴趣。
“我提几个好吃的你们选一下……”
易小海看大家都不好意思开口，让蒋森和那个小女生讨论下去，也讨论不出一个结果，他主动开口。
“燕京有名的就是燕京烤鸭，涮羊肉和老燕京炸酱面，你们考虑一下，如果想要吃的丰富一点，我推荐……谭家菜和宫廷菜，要是再豪华一点，那就只能去吃满汉全席……不过我推荐你们吃前面三个，可不是我小气，因为谭家菜和宫廷菜酒店比较正宗，没必要去外面吃……”
“这个天去涮羊肉正合适……”
“谭家菜没吃过，吃谭家菜……”
“易总都说了，谭家菜饭店就能吃……吃涮羊肉，他们都说燕京的羊肉可好吃了……”
最后大家投票，吃涮羊肉的占了一大半：“那今天去刷羊肉，反正酒店有正宗的谭家菜，你们随时可以吃……”
北方的天气晚上比较凉，今天又下雨，这时候来一顿滚烫的火锅确实是不错的选择。
燕京人有一句顺口溜：燕京烤鸭看德庄，燕京的羊肉选乐福居。
做为燕京最有名的老字号羊肉馆，乐福居几乎每天都是爆满，生意好的不行。
乐福居能受到燕京人民的喜欢，得益于他几乎苛刻的选材。
每天凌晨，大家进入梦乡不久，远在300多公里外的蒙省草原，放牧人就开始磨刀霍霍，准备杀羊了。
为了保证羊肉的新鲜，从杀羊到羊送到燕京的乐福居，时间不能超过8个小时。
这些羊肉送到乐福居，老板会亲自检查每一头羊，任何肥廋不合适的、肉质松散的羊，乐福居都不会要。
老板坚持多年的理念就是，一定要选最好的食材。
除了羊肉选料精细讲究之外，乐福居涮火锅用的是传统的黄铜锅，这样涮出的不仅是美味的鲜羊肉，还能感受到浓浓的老燕京文化。
汤一定要是清汤，久涮而不淡。
羊肉肉片薄匀、毫无膻味，放在铜火锅的清汤里一涮，羊肉不老不散，再蘸上麻酱小料，滋味鲜美到不行。
“这羊肉为什么比金陵的好吃这么多……”
很多南方人第一次吃燕京涮羊肉都会觉得很惊艳，因为那是他们在南方很吃到的羊肉味。
易小海对吃很有研究，这个问题易小海早就有了答案。
“我们吃的羊肉都是来自蒙省大草原，那里的羊和我们南方的羊有三点不同，第一就是蒙省的羊都是放养，我们那边羊都是圈养，体质不一样，再有，蒙省的羊吃的是水草，我们那的羊都是用饲料或者干草来养殖，味道很膻……还有关键就是蒙省的羊的品种是改良过的，羊肉吃起来都很少有膻味，而且纤维细腻口感劲道……”
大家都看着易小海，没想到一个小小的羊，有这么多的区别。
“而且羊肉性温热、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉还含有丰富的蛋白质和维生素，对你们女士有很多好处……”
蒋森带来的那个女生胆子大，她不同意易小海的观点：“可是羊肉那么多脂肪，我们吃了会发胖的!”
“谁告诉你吃羊肉会发胖的？”
女生在美食和身材之间是很难取舍的，女生看着面前诱人的羊肉有些忧心：“我们中学生物课上学的，羊肉的脂肪含量很高的……”
易小海涮了些羊肉，蘸着酱送进嘴里，看到女生很是羡慕。
“我好好教教你，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度……因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，所以多吃不容易发胖的！”
女生眼睛放光：“真的假的……”
“当然是真的……”
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