景河饭店（四）
苏研挎着小背包出现在景河饭店的大堂时，引起了不小的骚动。
现在的女生大部分都是素面朝天，除非是那种天生丽质的大美女，才会受到关注。
但是苏研底子不差，化了妆之后，会让人觉得非常惊艳。
吃饭的都是一些大老爷们居多，多看两眼内心有点骚动，也是正常的。
苏研没有工夫享受这种万众瞩目的时刻，她的目光定格在，正在给客人上菜的易小海身上。
小美说易小海在饭店“打工”，苏研是有些不敢相信的。
因为她的印象里，易小海是一个骄傲的翩翩公子。
但是现在，他却在笑着给别人上菜。
两种强烈的反差，让她觉得很不可思议。
只能说苏研对易小海不够了解，才会有这种想法的。
食客出现骚动，易小海也注意到了。
他发现苏研之后，装作没看见，继续做自己的事。
但是苏研是专门来找他的，所以他想躲也躲不掉。
当苏研朝他走过来的时候，易小海就知道再装已经没有意义了，所以他主动跟苏研打了招呼。
“没想到这么巧……”
“是啊，好巧哦，我进来看到你，还以为自己眼花了呢……”
苏研装作很一副很惊讶的样子
她很想告诉易小海：老娘就是冲着你来的。
但是这不能。
苏研很多次主动联系易小海，想约易小海，都被易小海用各种各样的理由给回绝了。
虽然不知道原因，但是她知道易小海似乎抗拒跟她接触。
所以她不能说的太直接。
易小海猜不到她心里在想什么，以为真的是碰巧。
“我看你一个人进来，是过来找朋友的？”
“朋友请吃饭，来迟了……”苏研指着易小海手上的空盘子：“你这是？”
“这家店是我舅舅开的，人太多忙不过来，我就客串一下服务生……”
“需不需要我帮忙？”
苏研问完就有点后悔了，她表现的有点太急切了些。
“现在店里客人少了很多，不会太忙，而且你的朋友估计也等着急了，别让他们等太久……”
易小海没有多想，他只是把苏研的话当成了客套，他委婉的拒绝了。
苏研心里有些不是滋味。
她不明白，易小海为什么对她总是敬而远之，难道她这么不受人待见？
心里想不明白，嘴上还不能问，而且还要保持微笑：“你什么时候回去？”
“估计还有一会……”
“你回去的时候通知我，顺路送我回去可以吗……”
易小海想要拒绝，但是看到苏研可怜兮兮的样子，最终还是同意了。
苏研毕竟不是他的敌人，这辈子也没有做过什么过份的事，他不想做的他绝……
易小海同意带她一起回去，苏研高高兴兴的上了三楼，易小海也继续帮忙。
就餐高峰期持续了一个小时不到，就进入了尾声。
客人虽然还有不少，但是后厨的压力没有那么大了。
程景河闲了下来，亲自给易小海做了几道菜。
“你小子从小嘴就刁，尝尝这三道新菜，看看有什么需要不好的地方。”
菜端上桌，程景河和李天翠都坐下。
“老舅，尝菜是我的看家本领，我给你好好把把关……”
易小海把第一个目标锁定在那一盘圆滚滚的丸子上。
糯米丸子在易小海的老家，具有很特殊的地位。
办喜事的流水席和大年三十晚上的团圆饭，才能品尝到这道美食。
糯米丸子跟平时吃的肉丸子，有很大的不同。
平时做丸子，在肉糜里加淀粉和荸荠，增加粘性和口感。
但是糯米丸子是在肉里加糯米。
先把糯米蒸熟，趁糯米很热的时候捣烂。
这一步既要把糯米打散，有黏性，又不能太过碎，需要经验积累。
捣烂的糯米，加入肉糜之中，再加少许剁碎的干菜和其它调味品。
把食材充分混合之后，搓成丸子，进油锅之前，要过一遍淀粉水。
炸好的丸子不能直接吃，要红烧之后才可以上桌。
程景河做的糯米丸子，卖相可以打90分以上，绝对优秀。
易小海迫不及待的夹了一个肉圆，整个放进嘴里。
糯米丸子经过油炸再水煮，酥香软糯，特别是肉香里融合了糯米的米香和梅干菜的咸香，满满小时侯的味道。
“味道一级棒，唯一有点瑕疵，就是糯米好像没有舂好，有些米粒在里面……”
“舂糯米那一步，不太好掌握那个度，多做几次，应该会好一些了……”
“咱爸炸丸子的手艺在整个桃源镇都是有名的，你可比咱了他的招牌……”
舅妈李天翠白了程景河一眼：“小海，你再尝尝这鱼……”
“对，尝尝鱼……”
程景河把大铁锅朝易小海面前推了一点：“这些鱼都是乡下的野生鱼，每天送来多少，卖多少，你这份，还是我给你专门留下的……”
北江人爱吃鱼，所以做鱼的饭店也不少。
但是大多数饭店用的都是养殖的鱼，所以在制作的过程中，需要大量的佐料去压制鱼的腥味。
调料多，味道固然好，但是完全盖住了鱼本身的鲜味。
而景河饭店的铁锅杂鱼，配料只有简单的葱姜蒜、八角，加上少量青红椒，最大程度了保持了鱼本身的鲜味。
真的是应验了那一句话：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
也只有这种纯天然的野生鱼，才敢使用如此任性的做法。
易小海只尝了两道菜，就能明白，舅舅的饭店能火，是有原因的。
食材绝对良心，烹饪也很用心，服务有非常热心，这样的店，不成功都没有天理。
相比较前两道菜，第三道农家杂烩就要逊色了不少。
杂烩的材料非常丰富，小肉丸、蛋饺、萝卜丸、皮肚、小虾，冬瓜、豆腐果、排骨等二十多种食材混合一起。
加上高汤炖煮，鲜味有了，但是菜的品相不太好。
因为这道菜应该用原汤炖煮，但是舅舅却在里面放了酱油调色提鲜。
不但破坏了美感，也让这道非常的鲜味不够纯粹。
只不过易小海提出的意见被舅舅推翻了。
因为这道农家杂烩，原本就是原汤，但是吃过一次，很少有人再吃。
程景河问了一个客人，客人说，杂烩汤太白，看着没有食欲。
后来加了酱油，喜欢的人才多起来。
现在人的饮食习惯是比较重口味的，易小海的那种吃法还太超前了……
……
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现在的女生大部分都是素面朝天，除非是那种天生丽质的大美女，才会受到关注。
但是苏研底子不差，化了妆之后，会让人觉得非常惊艳。
吃饭的都是一些大老爷们居多，多看两眼内心有点骚动，也是正常的。
苏研没有工夫享受这种万众瞩目的时刻，她的目光定格在，正在给客人上菜的易小海身上。
小美说易小海在饭店“打工”，苏研是有些不敢相信的。
因为她的印象里，易小海是一个骄傲的翩翩公子。
但是现在，他却在笑着给别人上菜。
两种强烈的反差，让她觉得很不可思议。
只能说苏研对易小海不够了解，才会有这种想法的。
食客出现骚动，易小海也注意到了。
他发现苏研之后，装作没看见，继续做自己的事。
但是苏研是专门来找他的，所以他想躲也躲不掉。
当苏研朝他走过来的时候，易小海就知道再装已经没有意义了，所以他主动跟苏研打了招呼。
“没想到这么巧……”
“是啊，好巧哦，我进来看到你，还以为自己眼花了呢……”
苏研装作很一副很惊讶的样子
她很想告诉易小海：老娘就是冲着你来的。
但是这不能。
苏研很多次主动联系易小海，想约易小海，都被易小海用各种各样的理由给回绝了。
虽然不知道原因，但是她知道易小海似乎抗拒跟她接触。
所以她不能说的太直接。
易小海猜不到她心里在想什么，以为真的是碰巧。
“我看你一个人进来，是过来找朋友的？”
“朋友请吃饭，来迟了……”苏研指着易小海手上的空盘子：“你这是？”
“这家店是我舅舅开的，人太多忙不过来，我就客串一下服务生……”
“需不需要我帮忙？”
苏研问完就有点后悔了，她表现的有点太急切了些。
“现在店里客人少了很多，不会太忙，而且你的朋友估计也等着急了，别让他们等太久……”
易小海没有多想，他只是把苏研的话当成了客套，他委婉的拒绝了。
苏研心里有些不是滋味。
她不明白，易小海为什么对她总是敬而远之，难道她这么不受人待见？
心里想不明白，嘴上还不能问，而且还要保持微笑：“你什么时候回去？”
“估计还有一会……”
“你回去的时候通知我，顺路送我回去可以吗……”
易小海想要拒绝，但是看到苏研可怜兮兮的样子，最终还是同意了。
苏研毕竟不是他的敌人，这辈子也没有做过什么过份的事，他不想做的他绝……
易小海同意带她一起回去，苏研高高兴兴的上了三楼，易小海也继续帮忙。
就餐高峰期持续了一个小时不到，就进入了尾声。
客人虽然还有不少，但是后厨的压力没有那么大了。
程景河闲了下来，亲自给易小海做了几道菜。
“你小子从小嘴就刁，尝尝这三道新菜，看看有什么需要不好的地方。”
菜端上桌，程景河和李天翠都坐下。
“老舅，尝菜是我的看家本领，我给你好好把把关……”
易小海把第一个目标锁定在那一盘圆滚滚的丸子上。
糯米丸子在易小海的老家，具有很特殊的地位。
办喜事的流水席和大年三十晚上的团圆饭，才能品尝到这道美食。
糯米丸子跟平时吃的肉丸子，有很大的不同。
平时做丸子，在肉糜里加淀粉和荸荠，增加粘性和口感。
但是糯米丸子是在肉里加糯米。
先把糯米蒸熟，趁糯米很热的时候捣烂。
这一步既要把糯米打散，有黏性，又不能太过碎，需要经验积累。
捣烂的糯米，加入肉糜之中，再加少许剁碎的干菜和其它调味品。
把食材充分混合之后，搓成丸子，进油锅之前，要过一遍淀粉水。
炸好的丸子不能直接吃，要红烧之后才可以上桌。
程景河做的糯米丸子，卖相可以打90分以上，绝对优秀。
易小海迫不及待的夹了一个肉圆，整个放进嘴里。
糯米丸子经过油炸再水煮，酥香软糯，特别是肉香里融合了糯米的米香和梅干菜的咸香，满满小时侯的味道。
“味道一级棒，唯一有点瑕疵，就是糯米好像没有舂好，有些米粒在里面……”
“舂糯米那一步，不太好掌握那个度，多做几次，应该会好一些了……”
“咱爸炸丸子的手艺在整个桃源镇都是有名的，你可比咱了他的招牌……”
舅妈李天翠白了程景河一眼：“小海，你再尝尝这鱼……”
“对，尝尝鱼……”
程景河把大铁锅朝易小海面前推了一点：“这些鱼都是乡下的野生鱼，每天送来多少，卖多少，你这份，还是我给你专门留下的……”
北江人爱吃鱼，所以做鱼的饭店也不少。
但是大多数饭店用的都是养殖的鱼，所以在制作的过程中，需要大量的佐料去压制鱼的腥味。
调料多，味道固然好，但是完全盖住了鱼本身的鲜味。
而景河饭店的铁锅杂鱼，配料只有简单的葱姜蒜、八角，加上少量青红椒，最大程度了保持了鱼本身的鲜味。
真的是应验了那一句话：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
也只有这种纯天然的野生鱼，才敢使用如此任性的做法。
易小海只尝了两道菜，就能明白，舅舅的饭店能火，是有原因的。
食材绝对良心，烹饪也很用心，服务有非常热心，这样的店，不成功都没有天理。
相比较前两道菜，第三道农家杂烩就要逊色了不少。
杂烩的材料非常丰富，小肉丸、蛋饺、萝卜丸、皮肚、小虾，冬瓜、豆腐果、排骨等二十多种食材混合一起。
加上高汤炖煮，鲜味有了，但是菜的品相不太好。
因为这道菜应该用原汤炖煮，但是舅舅却在里面放了酱油调色提鲜。
不但破坏了美感，也让这道非常的鲜味不够纯粹。
只不过易小海提出的意见被舅舅推翻了。
因为这道农家杂烩，原本就是原汤，但是吃过一次，很少有人再吃。
程景河问了一个客人，客人说，杂烩汤太白，看着没有食欲。
后来加了酱油，喜欢的人才多起来。
现在人的饮食习惯是比较重口味的，易小海的那种吃法还太超前了……
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